Puszta
E' una realta unica: un paesaggio che non ha eguali. Qui si trovano i dossi sabbiosi di Bugac, le terre salmastre di Hortobagy, la estesa "puszta ungherese"; qui si trovano tranquilli villaggi, dove è possibile apprendere i modi di vita piu autentici dei magiari; le tipiche "Csarda", locande-osterie dove si possono gustare le specialita gastronomiche e i vini della regione, allietati dalla musica zigana, mentre i "csikos" danno prova di abilita domando cavalli e roteando la frusta; qui si possono gustare i vini piu tipici della regione, mentre la grande riserva di acque termali assicura refrigerio e benessere. Si, nella "Grande Pianura" si sente e si gusta l'Ungheria piu vera e autentica, ci si immerge nella quotidianita della gente magiara.
Nel Parco nazionale di Hortobagy, che si estende per 70.000 ettari, dove vengono allevati gli animali tipici della puszta: i bovini grigi, gli ovini "racka", i cavalli, i bufali e gli ovini dalle corna tortuose.
Hortobágy
è una delle puszte erbose piu grandi d'Europa (piu di 1.400 km2) dove sotto il cielo pascolano mandrie di bovini grigi ungheresi, equini, ovini dalle corna tortuose e bufali. Il territorio del Parco nazionale di Hortobagy è di 70.000 ettari e fa parte del patrimonio mondiale dal 1999. Il ponte a nove buche è il ponte stradale di pietra piu lungo del Paese (167,3 m). Il ponte attraversa il fiume Hortobagy alle periferie del villaggio omonimo. Originali piatti di tradizione pastorale sono presenti sul menu della tipica trattoria della puszta, della "csarda" Hortobagyi vecchia di 300 anni. Il museo dei pastori nella sua vicinanza fa vedere dove abitavano, come vestivano, cosa preparavano, cosa fabbricavano e come lo decoravano i pastori della puszta Hortobagy, che vivevano tutto l'anno sotto il cielo aperto. La incomparabile flora e la fauna della puszta ungherese, l'arte popolare e gli arnesi dei mestieri tipici sono presentati nel Hortobagyi Korszin, dove si vedono anche gli abitanti veri e propri del parco zoologico della puszta (bovini grigi, bufali domestici, capre del prato e maiali) nei recinti elettrici all'aperto o nei porcili. Nelle pitture della Galleria Hortobagyi (vecchio Municipio), e nei capolavori di noti pittori si ammira il vario carattere della puszta ungherese. A due chilometri dal villaggio Hortobagy si trova Mata, il luogo dove vive la famosa mandria di cavalli di Hortobagy: da 300 anni si sta allevando la specie chiamata 'nonius'. Dalla casa di guardia sul lago da pesca del Parco nazionale di Hortobagy (sulla strada 33, al 67° km) si apre un magnifico panorama sulla ricchissima vita degli animali acquatici, dal belvedere di quella di Szalkahalom (strada 33 al 79° km) invece si osserva il mondo degli uccelli dei boschetti e dei laghi salmastri.
Chi si fa tentare dai piaceri del palato di gusto forte, non puo mancare la cittadina di Kalocsa, da mille anni famosa in tutto il mondo per i peperoni rossi (la paprika) che rendono squisiti i piatti ungheresi. Ma a Kalocsa si fanno ammirare anche le pareti dipinte a fiori delle terrazze, i merletti ricamati con fiori colorati, i costumi popolari ricamati indossati dagli abitanti. Nella "Casa delle tradizioni locali" sono custoditi i piu bei ricami degli ultimi 200 anni, mentre nel Museo della paprika si puo scorrere la storia della coltivazione e conservazione in polvere del "peperoncino rosso ungherese".
A Ópusztaszer merita invece una visita il Parco nazionale commemorativo dove si fanno ammirare il Monumento innalzato alla memoria del sovrano Arpad ed il Ciclorama Feszty, uno dei maggiori dipinti del mondo, a forma di semicerchio, nel quale sono raffigurati 2000 persone su una superficie di 1.760 metri quadrati: rappresenta l'arrivo degli Ungheresi nel Bacino dei Carpazi.
Da segnalare anche la citta di Szeged, alla confluenza dei fiumi Tisza e Maros, la citta piu soleggiata d'Ungheria, con 2.100 ore di sole all'anno.
